Gezond, lekker en makkelijk wat wil je nog meer. Alles binnen 30 minuten op tafel, ik at het gewoon als  hoofdmaaltijd. Je kan het natuurlijk ook als bijgerecht serveren. Heerlijk bij een lekker stukje vlees. (bron: Puur genieten-Pascale Naessens). 
Ingrediënten
2 courgettes
16 plakjes rauwe ham
olijfolie
gedroogde tijm

Bereiding
Verwarmde oven voor op 180 graden. Snijd de courgettes over de lengte in kwarten. Snijd de zaadlijsten weg. Leg ze in een schaal. Gier er een flinke scheut olijfolie over en kruid met heel veel gedroogde tijm en flink wat peper. Wrijf de olie en de kruiden goed over de courgettes, zodat elke reep bedekt is. Wikkel om elke courgette reep twee plakjes ham. Leg de courgettes 10 tot 15 minuten in de oven.