Maand: april 2019

vegetarische lasgne

VEGETARISCHE LASAGNE

Deze vegetarische lasagne is nog steeds een van mijn favorieten. Het is het perfecte alternatief voor de niet vleeseters onder ons. Maar ook rasechte carinivoren genieten van deze lasagne. Vlees zullen ze niet missen. Waarom ik hem graag maak? Het is een perfect gerecht om in te vriezen, zodat ook […]

KLEVERIGE KIP UIT DE OVEN

KLEVERIGE KIP UIT DE OVEN

Jamie Oliver noemt het niet voor niks “Hit and run” deze kleverige kip uit de oven. En daar houd ik van. Je hoeft er zelf niet zo veel aan te doen, de oven doet het werk. Een heerlijke kip uit de oven die hier vaker gegeten wordt. Deze kleverige kip […]

MERINGUES MET FRAMBOZEN EN NOTEN

Secuur werken en geduld hebben, dat is alles wat je nodig hebt voor het maken van een meringue. Het is zeker niet moeilijk. Mijn tip: haal de meringue net iets eerder uit de oven. Dan is de meringue nog zacht van binnen. Ik heb het vaker gemaakt met frambozen uit […]

MEXICAANSE KIP VAN OTTOLENGHI

De Mexicaanse kip van Ottolenghi moet je een keer gemaakt hebben. Teminste als je indruk wilt maken op je gasten. Wat ik wel doe is de aardappeltjes even voorkoken, anders zijn ze niet helemaal gaar. Dat wat de eerste keer bij mij zo. Echt een aanrader dit recept.

SPINAZIE LASAGNE MET GEITENKAAS

Deze spinazie lasagne met geitenkaas is weer een gerecht, wat je makkelijk van tevoren kan maken en dan alleen nog maar even in de oven hoeft te schuiven. Niet lang in de keuken staan als je gasten hebt is altijd een stuk gezelliger. Daarnaast kan je het ook makkelijk invriezen. […]

COUSCOUS VAN BLOEMKOOL MET DOPERWTEN EN KRUIDEN

Gezond en lekker is deze couscous van van bloemkool. De bloemkool in de keukenmachine en je krijgt een korrel wat lijkt op couscous. Als je de bloemkool gekookt hebt kan je er allerlei ingrediënten aan toevoegen. Het is een gezonde variant op couscous. Zeker het proberen waard.

ZOETE AARDAPPEL SALADE

In de categorie heel makkelijk, gezond en lekker maak ik vaak deze zoete aardappelsalade met yoghurtdressing. Vooral de yoghurtdressing is een favoriet. Aardappel in de oven, dressing maken en eet smakelijk. Het is een heerlijk bijgerecht, maar je kunt het ook als lunchgerecht serveren.

BROODHARTJES

Deze lieve broodhartjes maakte ik een tijd geleden, zo leuk om samen met je kinderen te maken. Het verbazingwekkend simpel en het eindresultaat ziet zo lief uit. Een perfect tweede Paasdag ontbijtje. Hoe je ze maakt, lees verder.

GEMARMERDE EITJES

Een gemarmerd eitje is een gewoon eitje van buiten met een verrassing als je ze pelt. Het is net alsof je een cadeautje uitpakt. Hoe leuk is dat?  Thee zetten, eieren koken en dan wachten. Heel makkelijk en het resultaat is eigenlijk best spectaculair.  Fijn Paasweekend.