Maand: december 2014

MERRY CHRISTMAS & HAPPY 2015!

Een bewogen jaar, een jaar met veel van alles, 2014 was een uitdaging. Dus nu is het even plaats rust. Opladen, genieten en plezier maken. Gewoon een paar uurtjes op de bank hangen met een goed boek, kijken naar heerlijke films, lunchen met vrienden, een kerstfeestje vieren met de familie. En […]

CHRISTMAS SPECIAL: Gebakken aubergine met mozzarella

Een simpel makkelijk recept is het zeker, maar dat ik het zo lekker zou vinden had ik niet verwacht. Ik heb van de overgebleven basilicum een dressing gemaakt met olijfolie, zout, peper en knoflook en die erover gedruppeld. Echt de moeite waard en ziet het er niet feestelijk uit deze […]

EASY CHRISTMAS: Chocoladecharlotte met framboos

Als je weinig tijd hebt, geen keuken-prinses bent of je geen zin hebt om iets te maken, dan is deze chocoladecharlotte met framboos  de oplossing voor je kerstdessert. Het kan niet mislukken. En het eindresultaat ziet er indrukwekkend uit. Het is succes verzekerd, probeer het gewoon. Het is heerlijk.

CHRISTMAS SPECIAL: Chocolademousse met rozemarijn

Ook zo gek op chocolade? Dan is dit kerstnagerecht echt iets voor jou. Het is geen een standaard chocolademousse. Door de toevoeging van de rozemarijn en een beetje zout krijg je een extra speciaal effect. Het is niet overheersend, eigenlijk gewoon super lekker. Dus ben je een echte chocoladefan, maak […]

CHRISTMAS SPECIAL: Tips voor een geslaagd diner

Een kerstdiner organiseren brengt stress met zich mee. Wat ga ik maken? Waar moet ik beginnen?  Er moet zoveel gedaan worden dat ik al vlekken in mijn nek krijgt voordat ik begin. En toch het is heel leuk om te doen, recepten uitzoeken, plannen, boodschappen doen en koken. Nee, de afwas […]

EASY CHRISTMAS: Wraps met Parmaham

Erg lekker en zo klaar, dit kleine leuke gerechtje, wraps met Parmaham. Je kunt het serveren als voorgerecht of als bijgerecht. Ik laat altijd het vetrandje eraan zitten, dat geeft juist die heerlijke smaak. Aanpassen kan natuurlijk ook. De sla kan je mengen met nootjes, gedroogde tomaatjes of kaas. Laat […]

CHRISTMAS SPECIAL: Carpaccio met rode portsaus

Een carpaccio, maar dan anders. Geserveerd met een portsaus met paddenstoelen. En in plaats van plat op een bord  te leggen doe je alles in een glas. Heerlijk, simpel en zeer geschikt als voorgerecht in je Kerstmenu. Kijk eens naar het eindresultaat, echt een feestelijk en lekker voorgerecht deze carpaccio […]