Maand: juli 2014

LOVE FISH: Vispakketje met sinaasappel

Een heerlijk makkelijk recept. Veel meer hoef ik er niet over te zeggen. Vispakketjes zijn bij mij altijd favoriet. Je doet een aantal lekkere ingrediënten in een aluminiumfolie, dichtvouwen en de oven in. Na een kwartier heb je een culinaire sensatie op je bord. Zo makkelijk is het. Het ziet er […]

SUMMER SALAD: Granaatappel & mozzarella

Als het zo warm is, heb ik geen zin om lang in de keuken te staan achter die hete pannen. Dus tijd voor iets makkelijk, snel en lekker. De combinatie van de zachte romige mozzarella, het zure van de pitjes en het pittige van de dressing is perfect. Deze dressing […]

SUMMER SOUP: Komkommer & Hollandse garnalen

Het plaatje in het kookboek zag er heel anders uit, fris groen. Alsof je de komkommer net gesneden hebt. Maar je moet de soep even aan de kook brengen, dan wordt het toch een ander soort groen, beetje erwtensoep groen (als je begrijpt wat ik bedoel). Maar hij was wel […]

BBQ: Heerlijke kipspiesjes

Daar gaan we weer. BBQ kan eigenlijk iedere dag deze week. Dus nu deze heerlijke kipspiesjes. Ooit gemaakt uit een boek van Annabel Langbein. De Marinade splits je in twee porties en gebruik je om te marineren en om de saus mee te maken. Smullen maar 

SUMMER LOVE: Jamie’s pastasalade

Deze pastasalade van Jamie Oliver heb ik al zo vaak gemaakt en hij blijft in de zomer een favoriet. Hij komt uit een van de eerste boeken van Jamie die ik kreeg. Zo simpel, lekker en ik maak vaak wat meer, zodat ik er 2 dagen van kan genieten. Hij […]

BBQ: Champignon spiesen

Champignons zijn gezond. Ze zijn een belangrijke bron van vitamine B2 , vitamine B3, foliumzuur en van de mineralen kalium en fosfor. Daarnaast zijn champignons rijk aan vezels en koper. Een supergroente dus. Deze spiesjes zijn lekker bijgerecht bij je BBQ deze zomer.  Normaal maak je deze spiesen in de […]