Maand: juni 2014

HARTIGE SNACK: Asperge bladerdeegstengels

Het is zondag en we hebben nog even de tijd om iets lekkers te maken voor tijdens de wedstrijd van vanavond. Probeer deze eens, het lijkt alsof je een topkok bent en dat ben je natuurlijk ook. Niemand hoeft te weten dat het niet veel werk is. Je bent gewoon creatief […]

MIJN KOOKBOEKEN: Supersalades

Net binnen en nu al verliefd. Niet om de culinaire hoogstandjes maar om de simpele eenvoudige salades. David is geen kok, maar houdt van lekker eten. Logisch hij is Italiaan en die weten wat lekker eten is. Hij begon met het dagelijks eten van salades op kantoor. Gewoon omdat het […]

ZOMERSE SALADE: Nectarine & tomatensalade

Die salade met aardbeien, peper en avocado smaakte naar meer. Meer combinaties van het hartige van de salade met het zoete van fruit. Ik kocht een paar nectarines afgelopen weekend. Ze moesten nog wel even rijpen, dat komt nog wel later deze week dacht ik. Maar maandag waren ze rijp en […]

HARTIGE SNACK: Kip & Cola

Let’s meet Chili met kip en cola. Cola maakt de marinade een echte winnaar. Ik marineer graag 24 uur, maar dat hoeft natuurlijk niet. Cola, ketchup, knoflook en een beetje tabasco en je hebt een winnaar. Nu even kijken of we ook deze wedstrijd kunnen winnen.

SUNDAY THOUGHTS: Makkelijk?

Een beetje afvallen, makkelijk? Een loterij winnen dat is pas makkelijk. Een kilo afvallen niet, helaas. Zoveel leuke dingen die spontaan gebeuren, ik ben druk, ik heb geen zin, ik ben moe en nog veel meer van dat. Gezonde voeding moet ik gewoon plannen. Het zit gewoon niet in mijn systeem. […]

LOVE FISH: Zalmcarpaccio met chili en oregano

Simpel, licht en zo heerlijk. Iedereen moet dit toch lekker vinden? Bijna iedereen. Een paar ingrediënten en de koelkast doet de rest. Ik heb het nu al een paar keer gemaakt en iedere keer is het weer een feestje op mijn bord. Niet geheel onbelangrijk, heel gezond..

SALADE: Peperige aardbei & avocado

Dit is verrassend lekker, een peperige aardbei en romige avocado. Die combinatie is echt goddelijk. Leuk voor bij de BBQ of gewoon als een maaltijdsalade. Als je je gasten eens wil verrassen met een ongewone combinatie moet je dit zeker een keer serveren.