Maand: december 2013

Tomaten, eieren en brood

Tomaten, eieren en brood, een lekker ontbijt-idee voor nieuwjaarsdag. Je gaat vast laat naar bed, hebt meer drank op dan normaal, beetje uitslapen en dan zin in een stevig ontbijt. Je maakt dit in de oven in plaats van de koekenpan. Ik vond het heerlijk, het sappige van de tomaat, […]

Frozen bessenyoghurt van Janneke Philippi

Weet je nog niet wat je met Kerst als dessert wil serveren? Dan is deze frozen bessenyoghurt een heerlijk recept. Te makkelijk, zo klaar en een licht dessert na een uitgebreid diner. Ik heb het uit het boek van Janneke Philippi ” Mijn favoriete desserts”. Dit boek is een must […]

Project 2014 SimKookt

In 2014 wil ik een aantal uitdagingen aangaan (project 2014), die allemaal met koken en bloggen te maken hebben. Het lijkt me leuk om mijn kennis vergroten en beter te leren koken.  Op dit moment ben ik nu druk bezig om de lijst samen te stellen. Maar er kunnen nog […]

Chocolade-schuimkoekjes met pistache

De feestdagen naderen en de Kerstrecepten vliegen je om de oren. Dit is een feestelijk koekje, leuk om te maken en heel smakelijk. Maar het blijft een geklieder met de chocolade. Ik heb eerst 1 kant in de chocolade gedoopt, vervolgens in de noten. Rustig laten drogen en vervolgens de […]

Pastinaakchips

Ik kwam dit recept “pastinaakchips” in meerdere boeken tegen, maar tijdens de boekpresentatie van Jonathan Karpathios “Echt Eten” heb ik ze ook zelf mogen proeven. Zelf heb ik nog nooit iets gemaakt met pastinaak, dus aan de slag. Zo makkelijk en heerlijk. Ik heb er geen zout aan toegevoegd, ik […]

Spinazie lasagne met geitenkaas

Deze spinazie lasagne is weer een gerecht, wat je makkelijk van tevoren kan maken en dan alleen nog maar even in de oven hoeft te schuiven. Niet lang in de keuken staan als je gasten hebt is altijd een stuk gezelliger. Daarnaast kan je het ook makkelijk invriezen. Een prima […]

Yoghurtpotjes

Yoghurtpotje met abrikozen en amandel

Easy Christmas, home Made en zo lekker, deze yoghurtpotjes. Geloof me, hier kan niks mis gaan. Een pannetje op het vuur met verse jus, honing en gedroogde abrikozen. Je moet het wel even met liefde in de glazen doen. Gevolgd door yoghurt en een beetje honing. Als laatste een beetje […]

mokkatulband

Gemarmerde mokkatulband met amandel

Geen tijd voor ingewikkelde recepten voor de feestdagen? Deze tulband is echt makkelijk. De smaak was niet zoet, naar mijn smaak zelfs een beetje flauw. Ik zou de volgende keer iets meer mee doen. Gedroogde vruchten, chocolade, meer vanille toevoegen, ideeën genoeg. De amandelen op de bodem van de vorm […]

Mahogany rice salad, zwarte rijstsalade

Er staat ons de komende weken veel lekkers te wachten. Dus vandaag doen we nog maar even gezond. Geen idee meer hoe ik op de website kwam, maar wat een leuke recepten staan er op de site van www.casayellow.com . Ik had de rijst al zien liggen bij de biologische winkel. […]

Peterselie tijm pesto

Peterselie-tijm pesto met hazelnoten

Easy Monday. Deze pesto maak je natuurlijk in het weekend. Je kunt dit goed gekoeld minimaal een week bewaren in de koelkast, een laagje olie er op en het is klaar. Terug naar Easy Monday, pasta koken, pesto er doorheen mengen en klaar is je avondmaal. Niet onbelangrijk, hij is […]