Maand: november 2013

Bieten-chocoladetaart van Janneke Vreugdenhil

Hij was een beetje klef deze bieten-chocoladetaart, maar wat lekker die bietjes, chocolade en kardemom. Een kleurig eindresultaat zonder toevoeging van kleurstoffen. Ik houd ervan. Ik had te weinig tijd om het glazuur goed uit te laten harden, wat maakt het uit, hij was geslaagd en zo op.

Geroosterde knoflook & uienjam

Het is leuk om te maken als je wat meer tijd hebt, misschien dit weekend? Deze lekkere uienjam maakte ik voor meerdere mensen dus heb ik de hoeveelheden verdubbeld. Als je toch bezig bent, waarom niet. In combinatie met een stokbroodje met geitenkaas, een traktatie. Ik heb dit recept ergens van […]

Bramen-macarponetaart uit Rudolphs Bakery

24kitchen, heerlijk die online filmpjes met instructies. Deze komt uit Rudolphs Bakery. Zag er niet moeilijk uit en eigenlijk heel verrassend met een bodem met chocolade. De mascarponevulling was mij iets te simpel, maar daar kan je natuurlijk altijd zelf iets anders voor in de plaats maken. Ik maak dan […]

KLEVERIGE KIP UIT DE OVEN

Kleverige kip uit de oven van Jamie Oliver

Het nieuwste boek van Jamie Oliver (Bespaar met Jamie) staat op mijn verlanglijstje. Dit recept vond ik hier. Leuk, lekker en simpel. Gegrilde groente is namelijk altijd een goed idee. Prima recept, als je niet teveel wil doen en toch iets lekkers op tafel wil toveren.

"Echt eten" kaasbitterballetjes

Dit is het laatste recept wat ik uit het nieuwe boek van Jonathan Karpathios “Echt eten” maak, kaasbitterballen, tenminste voor nu. Het was wel zo lekker, je moet het echt een keer maken. De ingrediënten heb je altijd wel in huis. Behalve de sojaolie, die had ik niet. Ik heb zonnebloemolie gebruikt […]

"Echt eten" Appelstroop

Het is zo leuk om te doen, je eigen ketchup of mayonaise maken. Vandaag maken we appelstroop. Dit project kan ik ook afstrepen. Appelstroop verschilt elk jaar en elk seizoen, omdat de smaak afhankelijk is van de weersomstandigheden. Ik ben benieuwd. Eigenlijk is het zo makkelijk, alles in een pan, […]

"Echt eten" Groentebouillon

Naar aanleiding van de post “Ask my Anything” maakte ik afgelopen weekend een groentebouillon. Natuurlijk uit het boek van Jonathan. Hij heeft gelijk, altijd handig om een voorraadje bouillon in de vriezer te hebben. En het is zo makkelijk. Maak een grote hoeveelheid en vries het in. Het rook en […]

"Echt eten" Honing-mosterdmayonaise

Mislukken is een groot woord, maar echt gelukt was het ook niet. Beetje klonterig werd deze honing-mosterdmayonaise. het. De smaak was wel goed. Het was veel, erg veel. Ik ga het zeker nog een keer proberen, maar niet in deze hoeveelheden. Hoe moeilijk kan het zijn?