Maand: juli 2013

Holiday time

Time to relax, frisse wind laten waaien, en inspiratie opdoen. Ik ben 11 augustus weer terug met nieuwe leuke recepten.  Enjoy the Summer!

Gepocheerde citroenkip van Donna Hay

De gepocheerde citroenkip van Donna Hay komt uit haar laatste boek, Light en Fresh. Zoals op de foto’s uit het boek zal het er nooit uit zien, maar wat zijn haar recepten lekker. Nu het zo warm is en ook blijft de komende dagen, is dit een heerlijke basis. Citroentijm […]

Pasta met rauwe courgette en citroen

Geen tijd, toch iets lekkers op tafel? Deze is een handomdraai klaar. In het originele recept zat geen knoflook. Maar ook met knoflook is dit heerlijk. De courgettes zijn niet helemaal rauw. Ze garen in de pan, maar blijven wel knapperig.

Arretjescake van Loraine Pascal

Waarom zou je dit doen? Maltesers met digestive-koekjes samen smelten tot iets nieuws. Ik vind maltesers zo al lekker. Het fijne is dat het niet kan mislukken. Je giet alles bij elkaar in een vorm en laten rusten. Makkelijker wordt het niet, wel lekker.

Tabouleh met bloemkool

Tabouleh is een Libanees gerecht en wordt gegeten als bijgerecht of als een salade. Een Libanees gezegde luidt: “Changing the traditional recipe for tabouleh is like changing the national flag”. Dat heb ik dan maar ook even gedaan, tabouleh met bloemkool als basis. Soms moet je iets uitproberen. En ik moet je […]

Spaghetti met cherrytomaatjes uit de oven

Simpel, makkelijk en heerlijk is deze spaghetti met cherrytomaatjes. Met een paar ingrediënten iets heerlijks op tafel zetten. Ik houd ervan. Je moet even geduld hebben, de tomaatjes moet een uurtje in de oven, maar verder is het geen werk. Het resultaat is echt lekker. 

Citroenkip met honing van Beatrice Peltre

Toen ik dit gerecht op tafel zette wist ik het, dit wordt een klassieker. De smaakcombinatie is goddelijk. De kip was zo sappig, het kan niet mislukken. Je zult je gasten imponeren (natuurlijk niet vertellen hoe makkelijk het eigenlijk is). Een klein feestje op je bord.