Maand: mei 2013

Gemarineerde paprikasalade uit Plenty van Ottolenghi

Het is alweer een tijdje geleden dat ik een recept maakte uit het boek Plenty van Ottolenghi.  Wat is het toch een kunstenaar, echt heerlijk dit recept. Ik heb de paprika’s zoals geadviseerd een nacht laten marineren. Nog een advies van Ottolenghi: Knapperig brood erbij serveren om de zoet dressing mee […]

Moussaka van Tana Ramsay

Tana Ramsay is de vrouw van Gordon Ramsay en moeder van 4 kinderen. In het boek “Tana Ramsay’s familie keuken” legt ze uit hoe ze elke dag een gezonde en lekkere maaltijd op tafel zet. Leuke recepten die ook geschikt zijn voor kinderen. Dit is het eerste recept wat ik […]

Frambozenbrownies uit de Allerhande

Er gaat niets boven het bakken van iets lekkers als het buiten regenachtig is. De geur versgebakken brownies vullen de keuken en verspreiden zich langzaam door het hele huis. Deze heerlijke brownies komen uit de Allerhande van afgelopen maart. Pure chocolade, witte chocolade en frambozen, een prima combinatie.Ingredienten250 gram boter250 […]

Gegrilde asperges met citroendressing uit VEG!

Altijd als het seizoen begint en overal asperges op het menu staan, probeer ik het weer. Met ham, een eitje, met zalm of boter, echt niet mijn ding. Maar deze asperges zijn zalig. De smaak van gegrilde asperges, met knoflook, citroen, munt en kaas. Het is gewoon goddelijk, zowel warm […]

Uit de voorraadkast: Soep met tomaat en paprika

Zin in een lekker eigengemaakte soep, maar geen verse ingrediënten in huis? Dan moet je deze een keer proberen. Ik heb wel nog even snel wat soepballetjes gemaakt, maar zonder balletjes is de soep ook heerlijk. Je hoeft alleen een paar blikken openen. Basilicum heb ik tegenwoordig de diepvriezer  (Albert […]

Chocoladetaartje met frambozen voor twee

Deze keer een lekker gebakje voor twee. De combinatie van chocolade en frambozen is onweerstaanbaar. Niet moeilijk en zo klaar, alleen de chocoladevulling moet je van tevoren maken. Zoals je op de foto’s kunt zien heb ik het niet bij twee gebakjes gelaten. De ingredienten hieronder zijn voor twee gebakjes.

Egg Makis met zalm

Gek op sushi, maar niet zo dol op rijst? Dan is dit een leuk recept. Je maakt hele dunne pannenkoekjes van ei en daar rol je je ingrediënten in. Aanpassen en andere ingrediënten gebruiken, gebruik je fantasie, alles is mogelijk. Het ziet ook nog eens uit als een feestje op […]

Geroosterde brood met prei en kaas uit VEG!

Dit recept doet me zo aan vroeger denken. Op zaterdagmiddag gingen mijn moeder en ik wel eens winkelen. En dan ergens tussendoor even zitten. Het recept komt in de buurt van de “Smederij Tosti”. Leuk om het weer een keer te maken. Heerlijk geroosterd brood met prei en gesmolten kaas. 

Salade met meiraap en appel uit Allerhande

Ik zag ze liggen bij de Albert Hein, zo schattig. Het zijn kleine knolletjes die in het voorjaar worden gekweekt.  Op de site van Ah.nl meteen een leuk recept opgezocht en maken!  Geen idee hoe ze zouden smaken en ik ben verrast. De smaak is zacht, zoet en perfect in deze […]