Maand: maart 2013

Citroentaart

Na het Paaseitje maken we vandaag een heerlijk voorjaarstaart. Door een bladerdeegbodem te gebruiken is het een vrij makkelijk te maken taart. De eetlepel suiker op de bodem maakt het nog krokanter. Een lekker citroen-frisse taart. Een paar plakjes citroen ter decoratie erop en klaar ben je. De pijnboompitten ben […]

Chili-Jam van Annabel Langbein

Dit recept moet je echt een keer maken, heerlijk. Het is best veel (500 ml), maar je kunt het op zoveel manieren gebruiken, als marinade voor vlees of als dressing over je salade. Er volgen nog een paar recepten waarbij ik deze chili-jam ga gebruiken. En ik beloof je, het […]

Meringues met frambozen en noten

Eiwitten kloppen in de KitchenAid is echt een fluitje van een cent. Het enige waar je goed op moet letten is dat de machine echt vetvrij is. Ik neem altijd een keukenrol met wat citroensap. Daar veeg ik alles goed schoon mee. Gevriesdroogde frambozen kon ik niet krijgen, dus heb […]

Courgetterolletjes met zalm en avocado

Simpel, lekker en het ziet er nog goed uit ook deze courgetterolletjes met zalm en avocado, wat wil je nog meer. Ook nog zo gemaakt. Toen ik het recept las miste ik een dressing. Na het proeven wist ik  dat dit gerechtje helemaal niets extra’s nodig heeft. Een heerlijk fris en […]

Homemade krentenbollen

Weer een recept uit de categorie zelfgemaakt, krentenbollen. Je moet er wel even de tijd voor nemen, 2 keer 20 minuten laten rijzen. Ze werden wel iets te hard naar mijn smaak, maar dat zal wel komen doordat het deeg niet zo goed omhoog kwam tijdens het rijzen. Of misschien […]

Apple Rose Cake

Het eindresultaat zag er geweldig uit. Het smaakte daarnaast ook nog naar meer. Alleen wat een gepriegel, niks voor mij dus. In eerste instantie wilde ik een grote taart maken. Na een paar roosjes heb ik snel mijn plan gewijzigd en 2 kleine appel-roos-taartjes gemaakt, met een verbluffend resultaat. Het […]

Liebster Award

Uitzonderingen bevestigen de regels. Normaal gesproken doe ik niet mee. Maar het is een eer als iemand je nomineert en jouw blog de moeite waard vindt. Dank je wel Nell, EetplezierHierbij mijn antwoorden:1) Wat lust je absoluut niet?Spruitjes.  Helaas ik vind ze echt niet lekker. Ik hoop dat ik ooit het […]

Cannelloni uit Foodies

Lekker makkelijk als je vrienden te eten krijgt. Van tevoren maken en als iedereen er is hoeft de schaal alleen nog maar even in de oven. Maar wat heb ik een moeite met de plasticzak. Het lukte me gewoon niet om de vleesmassa door het gaatje van de zak te […]

Dulce de leche uit Delicious

Je hebt maar 1 ingrediënt nodig voor deze Zuid-Amerikaanse karamel, namelijk 2 blikjes gecondenseerde melk. Het is een romige karamel voor in je dessert, bij je ijs of pannenkoek. Smaken verschillen, helaas dit is niet mijn ding. Ik houd meer van een karamel met de basis van boter en gekarameliseerde […]