Maand: december 2012

Snelle gehaktballetjes uit Nigellissima

Nigella’s nieuwe boek ‘Nigelissima’, ik ben weer fan. Dit is een echt weer een heerlijk recept. Ik was wel even aan het knoeien om de worst uit zijn jasje te krijgen. Maar het eindresultaat was top. Ingredienten 450 gram Italiaanse worstjes 2 eetlepels met knoflook gearomatiseerde olie 4 dikke of […]

Cranberry sauce

Vroeger was er altijd een cranberry saus op tafel tijdens ons Kerstdiner. Heerlijk vond ik dat. Nog steeds vind ik het een saus die geserveerd wordt bij een stuk vlees tijdens de feestdagen. Deze versie is zo lekker door de kaneel en cardamon. Daarnaast is dit echt niet lastig om […]

Zuurkool met kaascrumble uit de Allerhande

Weer eens een recept uit de Allerhande. Ik ben gek op zuurkool, deze keer met een walnoten-kaas korst. Zo lekker, zo klaar. Prima recept voor een doordeweekse dag! Ingredienten 2 zakken zuurkool a 500 gram, uitgelekt 400 gram ananasstukjes 1 magere rookworst (350 gram), in plakjes 150 gram bloem, gezeefd […]

Kip met citroen en lavendel van Rachel Khoo

De klassieke franse keuken in een modern jasje, uit het boek Chez Rachel. Ik heb nog nooit iets met lavendel in een recept gedaan, maar eens moet de eerste keer zijn. Ik moet eerlijk zijn, ik vond het niet zo lekker als ik had verwacht. Lavendel hoort bij mij wel […]

Weekly Diary

Wat ik maakte afgelopen week: Een heerlijke cranberry saus. Mijn eerste probeersel uit Nigelissima, klein gehaktballetjes. Lavendelkip, ik had nog nooit een recept gemaakt met lavendel. De zuurkoolschotel uit de Allerhande en als laatste Walnoten-chocolade brownies uit Comfortfood van Janneke Vreugdenhil. So stay tuned!

Winterkookboek van 24Kitchen

Jammer dat ik die zender niet in bij mijn TV-zenders zit, maar het boek van 24Kitchen is heel leuk. Zeker met dit winterse weer en de feestdagen voor de boeg. Er gaat niets boven thuis genieten van zelfgemaakte lekkernijen. In dit kookboek staan super leuke winterklassiers. en geven de chefs van […]

Zalmtartaar van Paul de Leeuw

Een lekker lunch recept uit het boek van Paul de leeuw. Door de smaak van zout van het kappertje, het vette van de zalm, de room van de mayonaise, het scherpe van het pepertje wordt het een zalige zalmtartaar. Ingredienten Goede moot zalmfilet 1 rode peper, schoongemaakt en in stukjes […]

Kip Pilaf met perzik

Voor de makelijke dinsdag. Geen zin om lang in de keuken te staan en toch iets lekkers op tafel. Dan is dit gewoon een prima voor doordeweek recept. Salade erbij en je bent klaar. Ingredienten 300 gram kipfilet 2 grote uien 2-3 tenen knoflook Paprikapoeder 2-3 theelepels ketjap Sambal naar […]