Maand: december 2012

Kerstomaatjes met olijven van Nigella Lawson

2012 is bijna voorbij en de goede voornemens liggen klaar. Dus nu iets zonder bladerdeeg. Dit was heerlijk, ik heb dit gerecht zo gegeten, met wat stukken brood. Je kunt het ook gebruiken als basis voor een pastasaus en is top bij vlees of vis. Het is gewoon lekker. Ingredienten […]

Palmiers van bladerdeeg uit Chez Rachel

Mijn enige advies voor bladerdeegrecepten is koop roomboterbladerdeeg. Deze is echt zo gemaakt en heerlijk. Denk dat er nog veel meer combinaties mogelijk zijn. Experimenteer er maar op los. En je kunt ze ongebakken invriezen. Uit de vriezer meteen in de oven doen, bak ze dan wel enkele minuten langer.  […]

Stoofpeertjes van Smaakvrienden

Stoofpeertjes, toch nog 1 recept die ik nog even wil delen. Heerlijk voor het Kerstdiner. Altijd goed. Je huis gaat er heerlijk van ruiken en eigenlijk geen werk. Wat gaat er nu boven eigengemaakte stoofpeertjes bij het Kerstdiner. Dus nog even snel halen en maken deze heerlijke peertjes!

Knapperige Appelflappen

Daar is ie dan. Het laatste recept voor 2012. Homemade appelflappen. Geloof me, ze zijn onweerstaanbaar. Wat dit receptje zo leuk maakt, ze zijn in een handomdraai klaar. Zoveel lekkerder dan die voorgebakken dingen. Ik wens jullie allemaal fijne feestdagen en hopelijk tot volgend jaar! Ingredienten 1 pakje roomboterbladerdeeg 1 […]

Makkelijke saucijzenbroodjes

De saucijzenbroodjes van Yvette van Boven blijven mijn favorieten. Maar weinig tijd en veel te doen, dan moet je deze eens proberen. Een lekker gekruid worstje gebruiken en je krijgt een heerlijk hapje. Keuze genoeg bij de slager. Ingredienten400 gram verse worst of saucijzen2 eetlepels rozemarijn, fijngehakt1 ei, losgeklopt4 velletjes […]

Nigella Lawson: Chocolate Croissants

Komende 3 dagen plaats ik nog 3 kleine gerechtjes. Mini-saucijzenbroodjes, leuk voor de kerstdagen. Appelflappen voor de jaarwisseling. Daarna ben ik even stil. Ik ga ook even genieten van een heerlijke vakantie. In het nieuwe jaar ben ik er weer! Fijne feestdagen, eet smakelijk en geniet!  Ik hoop jullie weer […]

Polpettone al late, gehaktbrood in melk

Een traditioneel gehaktbrood uit Lombardije, waar men gewend is vlees heel langzaam te garen in melk. Hier had ik meer van verwacht. De smaak was een een klein beetje saai. Dus als je het gaat maken, er mogen best wat meer kruiden en smaakmakers in. Het recept komt uit de […]

Winterse groentesoep

Dit is een heerlijke soep, gevuld met seizoensgroenten en gehaktballetjes. Ik heb iets minder chilipepers gebruikt en aan de balletjes knoflook toegevoegd. De basis van deze soep is prima, je kunt alles naar smaak toevoegen. Een fijne winterse soep met je eigen twist. Ingredienten1 bloemkool25 gram boter1 grote ui, grofgesneden300 gram […]

Walnoten-brownies van Janneke Vreugdenhil

Ik heb ze zelf niet geproefd, maar heb gehoord dat ze geweldig waren. Het is belangrijk dat je ze op tijd uit de oven haalt, anders worden ze te droog. Ze moeten juist een beetje sticky zijn, dan zijn ze het allerlekkerst. Ingredienten 250 gram pure chocolade, grofgehakt 250 gram […]

Paul de Leeuw, ‘K heb je lief, en trek!

Als je van Paul de Leeuw houdt, is dit een aanrader. Het kookboek geeft een kijkje in zijn jeugd. Daarnaast is het mooi vormgegeven. Tal van foto’s uit zijn privearchief en 50 recepten. Maar als je een serieus kookboek verwacht, moet ik je teleurstellen. Recepten zijn grappig, het zijn hapjes […]