Maand: juni 2012

Annabel Langbein bij de Sperwer

  Vandaag was ik in Amsterdam bij boekwinkel de Sperwer voor de boek presentatie van Annabel Langbein. Ik heb haar boeken en vond het ook geweldig om haar in “real life” te ontmoeten. Om te horen en zien hoe ze die leuke recepten maakt. Ik moet zeggen, ze is in […]

Advocaatmuffins

Advocaat muffin, wat moet ik me daarbij voorstellen? Gewoon geprobeerd. Ze waren heerlijk. Ik proefde alleen de echte advocaatsmaak niet terug. Het is een lekkere vrij neutrale muffin. Het recept komt uit de Allerhande. Ingredienten 50 gram boter 300 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd 100 gram witte basterdsuiker 2 theelepels bakpoeder 2 […]

Garnalenbitterballetjes

Altijd al een keer willen maken, kroketten. Ik ben begonnen met bitterballetjes, en wel garnalenbitterballetjes, ik heb er een citroenmayonaise bij gemaakt. Ze waren heerlijk. Het is leuk om te maken en de smaak is zoveel beter dan de diepgevroren bitterballen uit de supermarkt. Moeilijk is het niet, maar zoals […]

Gazpacho van geroosterde gele paprika en wortel

Op de site van Elle Eten vond ik dit leuke recept. Heerlijk zomers amuse recept. Ook lekker als tussendoortje. Ik houd niet van wortel, alleen rauw, maar deze geroosterde worteltjes zijn heerlijk. Als je nog recepten weet met geroosterde wortels, houd ik me aanbevolen. 

Tiramisu

Serieus niet goed voor de lijn, maar wat is het lekker. Het is een van oorsprong Italiaans dessert. De naam betekent letterlijk trek mij omhoog, wat zoveel inhoudt als beur mij op of maak mij blij. Tiramisu werd dan ook vaak aan herstellende zieken gegeven, om ze aan te laten […]

Cake pops

Voor een partijtje van een vriendinnetje maakte ik cake pops. Het zijn eigenlijk kleine cake bolletjes op een stokje, die je dan leuk versieren kan. Het is even werk, maar het eindresultaat is erg leuk en de kinderen vonden het heerlijk. Veel ideeen zijn te vinden in dit boek Cake pops. […]

Knoflookgarnalen in potje

Ooit van mijn beste vriendin gekregen, “Koken voor vrienden”. Als voorwoord schreef zij daar een mooie persoonlijke tekst. Het boek is me altijd dierbaar gebleven. Het bestaat uit Franse klassiekers in een modern jasje. Eigenlijk is dit weer een heel simpel gerechtje. Snel en lekker, vooral als je naast de […]

Minipizza met roquefort

Het is gewoon snackmaand. Om de twee jaar staat de maand juni in het teken van voetbal. Dat betekent, veel hapjes, heel veel lekkere snacks voor bij de wedstrijd. Deze zijn ook heerlijk, makkelijk te maken en koud ook prima. ‘t komt uit de Allerhande. Ingredienten1/2 pak mix voor pizzabodem […]

Pompoensoep van Jamie Oliver

Tijdens deze voetbalmaand een oranjesoep eten. Heerlijk avondje gehad met dit recept van Jamie. Het komt uit zijn boek, Thuis bij Jamie en is hier te koop: Thuis bij Jamie Ingredienten olijfolie 16 verse salieblaadjes 2 rode uien, in stukjes 2 stengels bleekselderij, in stukjes 2 wortelen, in stukjes 4 tenen […]

Kaas uien muffin

Ooit kreeg ik van mijn zus een muffin plaat. Die had ik nog nooit gebruikt tot een paar weken geleden. Wat is dat een handig ding. ik had geen muffin papiertjes, dus heb ik de plaat ingevet. Achteraf is dat waarschijnlijk helemaal niet nodig. Voor bij een soep maakte ik […]